課程簡介：
傳統漁業以捕撈與養殖漁業為主，其性質都是藉由勞力、水土資源及漁船漁具設備的投入，以獲取海洋生物資源(for foods)。然而隨著社會經濟的進步，人類對漁業生物資源的需求已不再只是攝取蛋白質的功能而已，尚包括生態、保育、教育、休閒、娛樂、美學、與體驗等功能，這些消費需求往往只能從漁業相關業者的提供，才能獲得滿足(for funs)。也就是說，現今漁業的發展已不僅是養很多魚或捉很多魚的思維，作為一位現代漁業的研究人員，對漁業的思維必須重新定義與定位，才能成為新世紀漁業的領航者。

本課程陳述傳統產業的範疇與功能外，也將休閒體驗概念引入課程中，並介紹產業的經營管理課題，其目的希望學生除了了解休閒意義外，也能了解與體驗該產業的核心價值，最終期待同學們能夠建立創業的想法並為進入職場作準備。

授課方式，包括課堂講演、實作練習、現場體驗、與企業家深入座談、及分組作業與報告，來帶動同學了解及參與休閒漁(農)業，並進行創業練習。學期中會有幾次延長教學時間與戶外體驗活動，同學們必須配合。

課程設計：
一、 課程簡介+休閒漁業的意義與定義
二、 休閒漁業的背景、功能與資源+休閒體驗的概念與類型
三、 孤獨、美學與創意+有趣的漁具漁法
四、 休閒美學
五、 休閒垂釣管理
六、 休閒酒莊經營管理
七、 探索學習
八、 與企業家座談
九、 休閒寵物店經營管理
十、 生態養殖水產品上桌
十一、 有機蔬菜經營管理暨現場體驗
十二、 溪南休閒農業區定向運動體驗(某一個週六、日）
十三、 綜合座談